• Главная
  • О нас
  • Контакты
CosmoGid
  • Косметика
    • Макияж и уход за кожей
    • Косметические компании
  • Мода
    • Советы стилистов
    • Тренды сезона
  • Психология отношений
    • Дети
    • Семья
  • Диета
    • Правильное питание
    • Рецепты
  • Новости
  • Статьи
нет результатов
Посмотреть все результаты
  • Косметика
    • Макияж и уход за кожей
    • Косметические компании
  • Мода
    • Советы стилистов
    • Тренды сезона
  • Психология отношений
    • Дети
    • Семья
  • Диета
    • Правильное питание
    • Рецепты
  • Новости
  • Статьи
нет результатов
Посмотреть все результаты
Гид по косметике
нет результатов
Посмотреть все результаты
Главная Диета

Как делать томатную пасту

в Диета, Рецепты
0
0
Поделились
3
Просмотры

Томатная паста – необходимый продукт для любого кулинара. Томатную пасту используют в борщах, харчо, солянке, добавляют к мясным подливам, применяют для приготовления соусов к спагетти и добавляют в пиццу. Купить томатную пасту можно в любом продуктовом маркете, но магазинный продукт, ни в какое сравнение не идет с густой, натуральной домашней томатной пастой. С приготовлением томатной пасты придется повозиться, но поверьте, готовый продукт стоит хлопот. Расскажем в подробностях, как приготовить томатную пасту.

Учимся готовить домашнюю томатную пасту

Для приготовления домашней пасты из томатов, вам нужно будет заранее запастись следующими ингредиентами:

  1. Спелые и даже перезрелые томаты – около 3 килограмм;
  2. Репчатый лук – полкилограмма;
  3. Уксус 9% — 2 стакана;
  4. Спелые можжевеловые ягоды – 5-6 штук;
  5. Горчица столовая — две полные столовые ложки;
  6. Вода чистая – примерно половина граненого стакана;
  7. Набор специй – перец и соль.

Отберите хорошие и неиспорченные переспелые томаты. Можете брать, как крупные, так и средние мясистые плоды. Промойте выбранные овощи в большом количестве холодной воды, оторвите у них хвостик и сложите в чистую миску, чтобы стекла вода. Когда помидоры слегка обсохнут – плоды нужно будет разрезать на 2-4 части, в зависимости от размера помидора.

Лучок очистите от шелухи, ополосните в чистой воде и нашинкуйте кубиком среднего размера. Возьмите глубокую емкость (лучше всего из алюминия) и сложите в нее помидоры и лук. Залейте овощи чистой водой и поставьте емкость с ними на сильный огонь. Овощную массу следует довести до закипания и после того, как масса активно начнет булькать, можно сделать огонь тише.

Проварите томаты, и лук примерно минут 10-12, так чтобы томаты дали обильный сок. Когда это произойдет – объем сочной массы в емкости увеличится примерно в два раза. Внимание – во время проваривания овощей, массу следует постоянно перемешивать, иначе она может пригореть к дну кастрюли.

Заранее разогрейте духовку до 170-180 градусов. Кастрюлю с томатной массой снимите с плиты, залейте в нее уксус, добавьте горчицу, сахар, измельченный в порошок лавровый лист, черный перец, соль и можжевеловые ягоды. Размешайте все ингредиенты и пропустите смесь через блендер. Полученную массу перелейте в глубокую форму для запекания.

Форму поместите в шкаф и томите около 5 часов – за это время из пасты выпарится вся лишняя влага, она станет плотной и приобретет выраженный бордовый цвет. Время от времени форму нужно доставать из духовки и перемешивать шумовкой или специальной ложкой, чтобы масса не прикипала ко дну формы.

Доведите пасту до густоты нужной степени, выньте форму из духового шкафа и дайте пасте остыть. За это время простерилизуйте банки с крышками и остывшую массу разложите по банкам. Хранить домашнюю томатную пасту следует в холодильнике. Срок хранения домашнего продукта — около года. Такую пасту можно добавлять в макароны, супы, соусы, подливы, использовать в качестве основы для пиццы.

Простой томатный соус

Если у вас нет времени возиться с томатной пастой, вы можете приготовить простой томатный соус. Для соуса отберите крупные и спелые плоды, промойте их под водой и порежьте на части.

Пропустите порезанные помидоры через мясорубку и вылейте в глубокую кастрюлю. Кастрюлю поставьте на огонь и дайте томатной массе закипеть. Проварите соус в течение минут 15-20 и разлейте по стерилизованным банкам. Банки закатайте крышками и уберите под теплое одеяло до полного остывания. Когда банки с соусом остынут – переместите их в холодное место. Такой томатный соус можно использовать в любых блюдах, а храниться он может около 18 месяцев.

Последние статьи

Топ-10 модных трендов осени 2023: Основные элементы стильного гардероба для модных леди
Психология успешного общения: Как развивать навыки эффективного общения и улучшить отношения с окружающими
Питание для здоровой кожи: Как питание влияет на состояние кожи и какие продукты помогают её улучшить
Модные аксессуары для пляжа: Обзор самых стильных и практичных аксессуаров, которые сделают вашу поездку на пляж незабываемой.
Как остановить и уменьшить выпадение волос – 14 вещей, которые работают

Категории

  • Дети
  • Диета
  • Косметика
  • Косметические компании
  • Макияж и уход за кожей
  • Мода
  • Новости
  • Правильное питание
  • Психология отношений
  • Рецепты
  • Семья
  • Советы стилистов
  • Статьи
  • Тренды сезона

Последние статьи

Топ-10 модных трендов осени 2023: Основные элементы стильного гардероба для модных леди
Психология успешного общения: Как развивать навыки эффективного общения и улучшить отношения с окружающими
Питание для здоровой кожи: Как питание влияет на состояние кожи и какие продукты помогают её улучшить
Модные аксессуары для пляжа: Обзор самых стильных и практичных аксессуаров, которые сделают вашу поездку на пляж незабываемой.
Как остановить и уменьшить выпадение волос – 14 вещей, которые работают

Женский журнал

Наш коллективный блог о косметике, моде и диетах предлагает разнообразные статьи, советы и вдохновение от экспертов в этих областях. Мы обсуждаем последние тренды в косметике и моде, даем советы по уходу за кожей и волосами, предлагаем рецепты и диетические рекомендации. Наша команда состоит из опытных авторов, стилистов, визажистов и диетологов, готовых поделиться своими знаниями и помочь вам выглядеть и чувствовать себя лучше. Присоединяйтесь к нашему сообществу, чтобы получить полезные советы и вдохновение для своего красоты, стиля и здоровья.

Свежие записи

  • Топ-10 модных трендов осени 2023: Основные элементы стильного гардероба для модных леди
  • Психология успешного общения: Как развивать навыки эффективного общения и улучшить отношения с окружающими
  • Питание для здоровой кожи: Как питание влияет на состояние кожи и какие продукты помогают её улучшить
  • Модные аксессуары для пляжа: Обзор самых стильных и практичных аксессуаров, которые сделают вашу поездку на пляж незабываемой.
  • Как остановить и уменьшить выпадение волос – 14 вещей, которые работают
  • Косметика
  • Мода
  • Психология отношений
  • Диета
  • Новости
  • Статьи

© 2023 Cosmogid.com

нет результатов
Посмотреть все результаты
  • Косметика
    • Макияж и уход за кожей
    • Косметические компании
  • Мода
    • Советы стилистов
    • Тренды сезона
  • Психология отношений
    • Дети
    • Семья
  • Диета
    • Правильное питание
    • Рецепты
  • Новости
  • Статьи

© 2023 Cosmogid.com

Login to your account below

Forgotten Password? Sign Up

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In